loop-article-single.php

Ледяные инновации

В Украине компанию «Рудь» знает каждый. Вот уже много лет вкуснейшие «Импреза» и «Эскимо» радуют больших и маленьких любителей десертов из замороженного молока и фруктов. Светлана Лысак — начальник лаборатории и отвечает за контроль качества. В 2016 году она приняла участие в Программе подготовки управленческих кадров, чтобы обрести в Германии новые импульсы для собственной профессиональной деятельности и посмотреть, как реализуются процессы управления качеством на немецких фирмах. При этом ей также удалось заключить новые договора о поставках.

В Житомире, что в 120 километрах от Киева, находится завод по производству мороженого, которое так любят украинцы. «Рудь» производит 150 различных сортов мороженого и имеет сеть из 56 000 торговых точек, где 42 миллиона граждан Украины могут приобрести ледяное лакомство. Кроме того, компания экспортирует мороженое во многие страны, среди которых Израиль, Грузия, Казахстан, Ирак, Чехия, Польша и США. А в 2018 году продукция фирмы «Рудь» появилась и в Германии. Сбыт осуществляется через торговое предприятие, специализирующееся на продаже восточноевропейских продуктов питания.

«Оказалось, завязывать новые деловые контакты не так просто», — говорит Лысак. К партнёрам и продуктам из нашей страны было мало доверия. По её словам, многие из отправленных писем оставались без ответа. Программа подготовки управленческих кадров помогла Светлане понять, какое значение имеет личный контакт. «Теперь я более профессионально подхожу к подготовке к личным встречам с потенциальными партнёрами. Я модернизировала презентацию предприятия с точки зрения содержания, структуры и оформления. Теперь она направлена на международные контакты», — рассказывает Светлана. Благодаря хорошей подготовке и поддержке отдела сбыта удалось заключить первый договор с торговым предприятием. После пробной поставки мороженого и замороженных фруктов партнёрство стало постоянным. «С каждой поставкой мы увеличивали количество и ассортимент. В этом сезоне мы впервые предложили клиентам специальные десерты с алкоголем», — говорит Светлана Лысак.

Светлана Лысак ожидала, что Программа даст ей как специалисту по качеству новые импульсы. Как и любое предприятие пищевой промышленности, «Рудь» подчиняется строгим требованиям. За их соблюдение отвечает Светлана Лысак и 30 сотрудников, работающих под её руководством. 16 лет назад она начала работу на этом предприятии в качестве лаборантки и с тех пор хранит ему верность. «Я люблю свою работу», — говорит женщина-инженер, которой удалось углубить свои знания в области управления при помощи Программы. В Германии для неё важно было посетить местные фирмы и посмотреть, как работает руководство немецких средних предприятий. Например, предприятия Pulsnitzer Lebkuchenfabrik GmbH из Саксонии. Или же саксонского предприятия Capron GmbH, производителя автодомов из Нойштадта, который уделяет особое внимание контролю качества, сертификации и маркетингу в отношении своих кемперов.

«После Программы мы усовершенствовали процедуру установления деловых контактов», — говорит Лысак. В ходе стажировки Светлана узнала, на какие особенности следует обращать внимание в процессе переговоров с немецкими партнёрами и как можно избежать типичных ошибок, например, в том, что касается одежды или подарков. «Благодаря пребыванию в Германии и полученным знаниям я стала уверенней в себе, а моя работа — более структурированной», — рассказывает предпринимательница. Несмотря на то, что «Рудь» имеет сертификат на экспорт в ЕС и Германию, Светлана Лысак поставила перед собой задачу в будущем вывести продукцию предприятия за пределы рыночной ниши для восточноевропейских пищевых продуктов. Ведь за рынок мороженого в Германии ведутся настоящие бои. В 2017 году Германия выпустила 517 миллионов литров мороженого, благодаря чему страна вышла на первое место среди европейских производителей, обогнав даже Италию, родину джелато. Несмотря на это Лысак уверена в своих возможностях. «Я увидела, что наша продукция очень хорошая и способна соответствовать суровым требованиям немецкого рынка. Я горжусь этим», — говорит она.

Фотографии: © Rud/S. Lysak